Persil plat
Nom du produit : Persil plat
Catégorie : Légumes-racines
Origine : France
Description : Le persil plat est généralement considéré comme ayant une saveur plus intense, tandis que le persil frisé est apprécié pour sa texture décorative.
Caractéristiques :
- Goût : Très parfumé mais fin.
- Apparence : Grandes feuilles plates sur des tiges fortes, de couleur vert foncé.
Utilisations culinaires : Souvent utilisé haché pour renforcer les saveurs.
Bienfaits : Le persil est comme la coriandre, très riche en antioxydants dont trois en particulier : la lutéine, le bêta-carotène, et l'apigénine. Les antioxydants luttent contre les radicaux libres dus au mode de vie moderne et au vieillissement, et préviennent de nombreuses pathologies dont le cancer.
Conseils de conservation :
Conserver le persil dans l'eau Veillez toujours à retirer toutes les feuilles ainsi que les tiges un peu abîmées pour éviter qu'elles ne viennent endommager les autres feuilles saines. Une fois tous les deux jours, vous devez changer cette eau pour prolonger encore la durée de conservation au frais.
