Butternut

Nom du produit : Courge Butternut
Catégorie : Légumes
Origine : Finistère, France

Description :
La Courge Butternut de Finistère, cultivée dans les sols riches et le climat tempéré de cette région de Bretagne, est célèbre pour sa chair douce et veloutée. Cette variété de courge est appréciée pour sa forme allongée et sa peau lisse, de couleur beige. Sa texture crémeuse et son goût légèrement sucré en font un ingrédient favori dans de nombreuses recettes automnales et hivernales.

Caractéristiques :

• Goût : La Courge Butternut a une saveur douce, avec des nuances de noisette et une texture qui rappelle celle de la purée de pomme de terre lorsqu'elle est cuite.
• Texture : Sa chair est tendre et se transforme en une consistance crémeuse lorsqu'elle est cuite, ce qui la rend idéale pour les soupes, les purées et les ragoûts.
• Apparence : Typiquement en forme de cloche ou de poire, elle a une peau lisse, de couleur beige clair et une chair orange vif.

Utilisations culinaires : La Courge Butternut de Finistère est extrêmement polyvalente en cuisine. Elle peut être rôtie, cuite à la vapeur, sautée, ou transformée en soupe crémeuse. Elle est également excellente en gratins, en risottos et même en desserts, comme les tartes ou les gâteaux. Sa douceur naturelle la rend parfaite pour les plats où vous souhaitez ajouter une légère note sucrée.

Bienfaits : Riche en vitamines A et C, en potassium, en fibres et en antioxydants, la Courge Butternut soutient la santé visuelle, le système immunitaire, et la santé digestive. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur alimentation.

Conseils de conservation : La Courge Butternut se conserve bien dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Elle peut être stockée pendant plusieurs mois dans ces conditions, ce qui en fait un légume d'hiver idéal pour une utilisation à long terme.

La Courge Butternut de Finistère est un incontournable de la cuisine automnale et hivernale, offrant une multitude de possibilités culinaires tout en apportant de la couleur et de la nutrition à vos plats.