Épinard
Nom du produit : Épinard
Catégorie : Légumes
Origine : France
Description : Contrairement à la grande majorité des plantes à fleurs ou des plantes utilisées comme légumes, l'épinard est une plante dioïque, c’est-à-dire que des pieds différents portent soit des fleurs mâles soit des fleurs femelles.
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle
Caractéristiques
- Goût : Terreux
- Texture : Tendre
- Apparence : Feuilles, lisses ou cloquées, sont d'un vert foncé.
Utilisations culinaires : Ils sont souvent consommés cuits ou crus, et peuvent être intégrés dans divers plats tels que les salades, les quiches ou les smoothies.
Bienfaits : Bons pour vos os. Le mélange de potassium, de calcium et de vitamine K dans les épinards en fait un aliment clé dans le traitement de l'ostéoporose et permet de réduire le risque de fractures. Plus précisément, la vitamine K nourrit les ostéoclastes, des cellules participant au renouvellement des os.
Conseils de conservation : Placez les épinards secs dans un récipient hermétique ou un sac en plastique refermable. Rangez-les dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, comme le tiroir à légumes, pour prolonger leur fraîcheur. Les épinards frais peuvent généralement être conservés pendant environ une semaine de cette manière.
