Nectarine jaune
Nom du produit : Nectarine jaune
Catégorie : Fruits
Origine : Finistère
Description : Sous sa peau lisse et un peu plus colorée se cache une chair fondante et savoureuse. Le saviez vous ? La nectarine est un fruit dit "climatérique", c'est à dire qu'il continue à mûrir après sa récolte.
Caractéristiques :
- Goût : Alors que les blanches ont un goût subtilement fruité, les chairs jaunes offrent un goût plus prononcé.
- Texture : Fondante et savoureuse.
- Apparence : La nectarine ressemble au brugnon, mais son noyau, contrairement à celui du brugnon, n'adhère pas à la chair.
Utilisations culinaires : La nectarine se consomme crue ou cuite. En véritable vedettes de l'été, ces fruits sont délicieux natures mais se dégustent également en salade de fruits, compotes, confitures ou encore en sorbets.
Bienfaits : Avec un très bon apport en carotènes, elle prend soin de nos yeux contre les maladies dégénératives telles que la cataracte ou le glaucome. Antifatigue et anti-infectieuse grâce à la vitamine C, elle va vous redonner du pep's pour les vacances. La nectarine est un véritable ingrédient beauté.
Conseils de conservation : Songez à mettre la nectarine jaune au froid, dans un endroit un peu humide si vous désirez être certain de bien la conserver. Au contact de l'air, certains fruits et légumes peuvent pâtir de brunissement et d'oxydation.
