Framboise
Nom du produit : Framboise
Catégorie : Fruits
Origine : Finistère
Description : Habituellement rouge, elle peut également être noir, jaune, orange, ambré ou blanc. La framboise est composée de plusieurs petits grains appelés drupéoles qui contiennent chacun une graine, la drupe. La framboise est un fruit rouge issu du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau de la famille des rosacées. Selon qu'il s'agit de framboisiers sauvages ou cultivés, la framboise pèse de 4 à 10 g , mesure jusqu'à 2,5 cm et compte de 40 à 80 drupéoles.
Caractéristiques :
- Goût : Saveur sucrée accompagnée, selon les variétés, d'une pointe d'acidité.
- Apparence : Petits cônes à la texture vallonnée composés de dizaines de petites boules.
Utilisations culinaires : Utilisez les framboises dans des brownies au chocolat, des puddings au chia, des smoothies pour le petit-déjeuner, des desserts glacés et bien plus encore .
Bienfaits : Riche en antioxydant et anti-inflamatoire, leur consommation favorise donc la protection des cellules contre le stress oxydatif et la préservation de la santé à long terme.
Conseils de conservation : Les framboises se conservent deux ou trois jours au réfrigérateur. Le meilleur moyen pour prolonger leur durée de vie est de les ranger dans un contenant tapissé d'un papier essuie-tout pour absorber l'humidité. Lorsque c'est possible, étalez-les en une seule rangée dans le contenant.
